Werk jij graag met desem, lange fermentatie en brood dat écht aandacht krijgt? Bij Vroeg werk je aan ambachtelijke producten voor restaurant, winkel en gasten. Je bakt overdag, werkt met kwaliteit en krijgt ruimte om jezelf verder te ontwikkelen binnen het vak.
Over het bedrijf
Bij Vroeg komen horeca, bakkerij, winkel en gastvrijheid samen binnen één organisatie. Gasten komen hier voor ontbijt, lunch, diner, verse producten en bijeenkomsten. De bakkerij speelt daarin een zichtbare rol binnen de totale beleving.
Ambacht staat centraal binnen Vroeg. Brood krijgt tijd om smaak te ontwikkelen. Je werkt met desem, natuurlijke fermentatie en kwalitatieve ingrediënten. Het desem van Vroeg bestaat al bijna zestien jaar en vormt een belangrijk onderdeel van de identiteit van de bakkerij.
De sfeer binnen het team is informeel, direct en betrokken. Collega’s werken hard samen, delen kennis op de vloer en helpen elkaar tijdens drukke momenten. Je krijgt verantwoordelijkheid, maar staat er nooit alleen voor.
Over de functie
Als ambachtelijk bakker werk je dagelijks aan brood en bakkerijproducten voor restaurant en winkel. Je werkt met deeg, fermentatie en ambachtelijke baktechnieken. Daarbij krijg je ruimte om mee te denken over producten, processen en kwaliteit.
Hier draait het niet om zoveel mogelijk brood draaien. Je werkt met aandacht voor smaak, structuur en fermentatie. Het product staat altijd voorop.
’s Ochtends ligt jouw brood in de winkel en later staat het op tafel in het restaurant. Gasten proeven direct waar jij aan gewerkt hebt. Dat maakt het werk zichtbaar en tastbaar.
Daarnaast werk je binnen een grotere hospitalityorganisatie waar bakkerij, horeca en winkel samenkomen. Daardoor blijft het werk afwisselend en dynamisch.
Je houdt je onder andere bezig met:
- bereiden van ambachtelijk brood en bakkerijproducten
- werken met desem en natuurlijke fermentatie
- bewaken van kwaliteit, smaak en structuur
- meedenken over nieuwe recepten en assortiment
- samenwerken met collega’s van keuken, winkel en restaurant
- zorgen voor een nette werkplek volgens HACCP
Wat vragen wij van jou
- Je hebt ervaring met ambachtelijk brood of desem
- Je werkt graag met aandacht voor kwaliteit
- Je neemt verantwoordelijkheid voor je werk
- Je houdt van samenwerken binnen een team
- Je hoeft niet alles te kunnen, wij leren je de rest
Iedereen die zich herkent in het vak en de werkwijze nodigen we uit om te reageren.
Wat bieden wij jou
- Een passend salaris op basis van ervaring en vakmanschap
- Overwegend werken in dagdiensten
- Veel ruimte voor ontwikkeling binnen het ambacht
- Werken met kwalitatieve ingrediënten en producten
- Een informeel en betrokken team
- Mogelijkheid om door te groeien binnen de organisatie
- Een werkplek waar ambacht centraal staat
Meer informatie
Je werkt in een team waar collega’s kennis delen en elkaar versterken. De sfeer is open, nuchter en betrokken. Tijdens drukke momenten werk je samen toe naar hetzelfde resultaat: producten maken waar iedereen trots op is.
“Je krijgt hier echt ruimte om beter te worden in het vak. We werken met aandacht voor het product én voor elkaar.”
Team Bakkerij Vroeg
Locatie: Bunnik
Uren: 32 tot 38 uur per week
Werkdagen: in overleg
Parttime en fulltime mogelijk
Solliciteren
Wil jij werken met desem, ambacht en een team dat kwaliteit serieus neemt? Reageer dan direct bij Vroeg.
Laat vooral weten wie je bent en waar jij energie van krijgt binnen het bakkersvak.
-