Vacatures kok

Wat ga je doen?

Samen met het keukenteam creëer je een warme en vertrouwde sfeer waarin zowel collega’s als gasten zich welkom en op hun gemak voelen. Wat dit stadscafé zo bijzonder maakt, is dat jouw culinaire invulling een belangrijke rol speelt. We hebben een aantal kaders opgesteld, maar de rest ontwikkelen we samen met jou. Je werkt samen met een enthousiast en gastvrij team van professionals die net zo gepassioneerd zijn als jij.

Als chef-kok ben jij de eindverantwoordelijke voor het totale keukenproces. Je werkt fulltime en leidt een team dat voor jou door het vuur gaat, terwijl het bedienend personeel met trots jouw creatieve gerechten serveert. De gasten waarderen niet alleen de snelle en efficiënte service, maar ook de fijne culinaire beleving die jij mede mogelijk maakt. Bovendien weten lokale producenten jou gemakkelijk te vinden voor verse en duurzame ingrediënten.

Jouw kwaliteiten gaan verder dan alleen koken. Je organiseert het keukenteam en de mise-en-place zo, dat er binnen twee uur tijd honderd couverts à-la-carte kunnen worden geserveerd. Daarbij weet je steeds weer de creatieve scherpte te vinden voor verrassende gerechten, terwijl je ook zorgt dat die creaties snel en soepel worden doorgegeven naar de bediening.

Dit krijg je ervoor terug!

• Een inspirerende en creatieve werkomgeving;
• Een jaarcontract
• Vrijheid om het keukenteam en concept verder te vormen en uit te breiden;
• Goed salaris tussen de €3300,- en €4600,-, naar ervaring en leeftijd.
• Reiskosten vanaf >10 km.;

Dit ben jij!

• Kennis van calculeren/menu-engineering;
• HACCP;
• Bekend met Green Key;
• Ervaren en inspirerend leermeester;
• Ruime ervaring.

Hier ga jij aan de slag:

Een diverse locatie die draait op vaste gasten, zakelijke events, voorstellingen en thema avonden.Van lunch, diner en banqueting, in alles kun jij je culinaire ei kwijt