Vacatures van Olympia in Zwolle

Heb jij passie voor horeca en lijkt het je leuk om een restaurant aan te sturen? Kun jij een team motiveren en zorgen voor een goede ervaring voor gasten? Dan zijn wij op zoek naar jou! 

Bij onze urban style bar bistro geniet je van alles wat de horeca te bieden heeft: van goede koffie tot cocktails en van shared dining tot borrels met een Asian twist. In een ontspannen en gezellige sfeer serveren wij gerechten met vlees, vis en vegetarische opties. Wij hebben vestigingen in Hengelo, Enschede en Deventer. Voor onze locatie in Enschede zoeken wij een enthousiaste restaurantmanager die met passie leidinggeeft aan het team. 

Als restaurantmanager ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken in het restaurant. Je zorgt ervoor dat alles soepel verloopt tijdens de service en dat gasten een goede ervaring hebben. Je stuurt het team aan, houdt overzicht tijdens drukke momenten en zorgt ervoor dat iedereen goed samenwerkt. 

Als restaurantmanager ben je het aanspreekpunt voor zowel gasten als medewerkers. Je coördineert de werkzaamheden op de werkvloer en werkt actief mee wanneer dat nodig is. Je zorgt ervoor dat er volgens de hygiëne- en veiligheidsvoorschriften wordt gewerkt en dat de kwaliteit van de service op hoog niveau blijft. 

Daarnaast ben je verantwoordelijk voor de personeelsplanning en het opstellen van werkroosters. Je begeleidt nieuwe medewerkers, helpt bij het inwerken en zorgt ervoor dat het team gemotiveerd blijft. Je draagt bij aan het werven van nieuwe collega’s en voert gesprekken over ontwikkeling en functioneren. 

Je houdt je bezig met het voorraadbeheer en het plaatsen van bestellingen bij leveranciers. Ontvangen producten worden gecontroleerd op kwaliteit en correct opgeslagen. Administratieve taken zoals het bijhouden van bestellingen, kosten en HACCP-registraties vallen onder jouw verantwoordelijkheid. 

Je signaleert verbeterpunten in de dagelijkse werkzaamheden en denkt mee over manieren om de service, efficiëntie en gastbeleving verder te verbeteren.

• Afgeronde opleiding in horeca of horecamanagement 
• Ervaring in de horeca en bij voorkeur in een leidinggevende functie 
• Goede communicatieve en organisatorische vaardigheden 
• Sterk in plannen en het aansturen van een team 
• Representatief en gastgericht 
• Woonachtig in Enschede of omgeving

• €2.900 tot €3.670 bruto per maand, afhankelijk van ervaring  
• Een stabiele en professionele organisatie met meerdere locaties 
• Flexibele werktijden 
• Begeleiding en ondersteuning vanuit het management 
• Doorgroeimogelijkheden binnen het bedrijf 
• Een gezellige werkomgeving met een gemotiveerd team