Doel van de functie
Als medewerker in de bediening ben je medeverantwoordelijk voor de sfeer en service in Brasserie Ambassade. Een plek waar gasten (van hotelgasten tot vaste locals) zich op elk moment van de dag welkom voelen.
Of het nu gaat om ontbijt, lunch, diner of een goed glas wijn: jij zorgt dat het klopt. Je hebt oog voor detail, speelt in op de behoefte van de gast en draagt bij aan een ontspannen, persoonlijke ervaring.
Dagelijkse werkzaamheden
Je begint je dienst met de voorbereiding van de service en het gereedmaken van de werkplek. Afhankelijk van je shift werk je tijdens het ontbijt, lunch of diner - ieder moment vraagt om een net iets andere energie en aanpak.
Tijdens de service ontvang je gasten, neem je bestellingen op en adviseer je op een toegankelijke manier over de kaart. Je houdt overzicht, schakelt waar nodig en zorgt dat alles soepel verloopt, op een natuurlijke, niet opdringerige manier.
Je serveert gerechten en dranken en zorgt dat gasten zich gezien voelen, zonder dat het te aanwezig wordt. Na afloop verwerk je betalingen en maak je de tafels weer gereed voor de volgende gasten.
Tussen de service door zorg je samen met je collega's dat de werkplek netjes blijft en dat alles goed is aangevuld.
Teamwerk en samenwerking
Je werkt nauw samen met het F&B team en de keuken. De lijnen zijn kort en de samenwerking is vanzelfsprekend. Samen zorgen jullie voor een consistente service waarin gasten weten waar ze aan toe zijn. Juist die betrouwbaarheid maakt dat ze graag terugkomen.
Kwalificaties en vaardigheden
Horeca-ervaring is een pré.
Affiniteit met eten, wijn, gastvrijheid en samenwerken vinden wij belangrijker dan ervaring. We zoeken mensen met de juiste houding: betrokken, attent en iemand die graag onderdeel wil zijn van een team.
Je communiceert makkelijk, schakelt snel en blijft rustig als het druk is.
Werkomstandigheden
Shifts tussen 06:30 - 00:30 (afhankelijk van een ontbijt of diner shift).
Flexibiliteit in werktijden, inclusief weekenden en feestdagen.
Dynamische en soms drukke sfeer.
Werken bij Brasserie Ambassade
Het Ambassade Hotel biedt een van de meest sfeervolle plekken om te eten en drinken in de stad, met de hele dag door geopende Brasserie Ambassade en de Library Bar, gelegen aan de Herengracht in Amsterdam.
Bij Brasserie Ambassade werk je op een bijzondere plek aan de Herengracht, met een van de mooiste terrassen aan de gracht. Je komt terecht in een hecht team, waar ruimte is om te leren en jezelf te ontwikkelen. De sfeer is professioneel, maar nooit afstandelijk: persoonlijk en betrokken, naar gasten én naar elkaar.
Ontvang exclusieve kortingen bij ons hotel, restaurant en winkel
Geniet van gratis float- en Red Light Therapy sessies bij Koan Float
Neem deel aan trainingen, workshops en ontvang persoonlijke begeleiding
Investeer in je persoonlijke ontwikkeling met onze ondersteuning