Hotel Okura Amsterdam is een internationaal vijfsterrenhotel. Stap onze wereld binnen en ontdek hoe Oosterse en Westerse invloeden op unieke wijze met elkaar verweven zijn door onze mix van de Japanse en Nederlandse cultuur. Al onze medewerkers zorgen samen voor een voortreffelijke, authentieke service en ervaring voor elke gast. Wij bieden daarnaast uitzonderlijke stageplekken aan en hebben ruimte voor een leergierige F&B Management trainee. Ben jij een ster in het oplossen van problemen? Ben je alert en kun je snel handelen? Lees dan snel verder en solliciteer naar een onvergetelijke stage-ervaring!
Wat je kan verwachten
Het F&B team is verantwoordelijk voor het overtreffen van de wensen van onze gasten en werkt samen in professionele teams. Het hotel heeft vijf restaurants, waarvan "Ciel Bleu" bekroond is met twee Michelinsterren en het "Yamazato restaurant" met één Michelinster. Restaurant Teppanyaki is een begrip in Amsterdam en daarbuiten. "Le Camelia" is dagelijks geopend voor ontbijt en kan ook geboekt worden voor lunches en diners. Restaurant Serre is geïnspireerd door Ciel Bleu en is dagelijks geopend van 10.00 uur tot 22.00 uur. Naast onze uitstekende restaurants beschikt Hotel Okura over twee hotelbars en 19 zalen.
In de functie van F&B Allround trainee krijg je de kans om backstage te werken in het grootste F&B hotel van Nederland. Op basis van jouw ervaring en jouw voorkeuren stellen we een programma samen dat het beste bij jouw persoonlijkheid past. De volgende afdelingen kunnen deel uitmaken van je traineeship:
- Teppanyaki Restaurant Sazanka;
- Yamazato;
- Ciel Bleu;
- Serre Restaurant;
- Le Camelia / Roomservice;
- Banqueting;
- Bars;
Het ondersteunen van het F&B Management zal zowel in administratieve taken als in het strategisch meedenken zijn. De operationele taken, zoals het adviseren van gasten wat betreft de menu's, het serveren van gerechten en het serveren van onze gasten, zullen gebaseerd zijn op de standaarden van Hotel Okura Amsterdam (in lijn met Leading Hotels of the World)
De rest van de werkzaamheden wordt bepaald aan de hand van de kennis, vaardigheden en de interesse die jij hebt. Je loopt 7,6 uur per dag stage. De diensten zijn afhankelijk van de afdeling waar je werkt. Het aantal dagen dat je stage gaat lopen bepalen we in overleg. Ook op feestdagen ben je beschikbaar om te werken. Het is mogelijk om één dag per week aan je scriptie of schoolopdrachten te werken.
Wat wij bieden
- Contract: Stage contract, minimaal 6 maanden (per september)
- Salaris: Wij bieden een stagevergoeding van €750
- Vakantiedagen: Bij een stage overeenkomst van meer dan zes maanden krijg je een vrije dag per maand;
- Veel ruimte voor het delen van nieuwe initiatieven, ideeën en verbeteringen volgens onze Lean-filosofie. Of je nu een week, een maand of een jaar bij ons werkt: wij zijn benieuwd naar jouw mening;
- Aantrekkelijke family en friends rates op overnachtingen bij Hotel Okura Amsterdam;
- Dagelijkse gratis lunch;
- Een keer per jaar 50% personeelskorting in een van onze restaurants;
- Het hele jaar 20% personeelskorting in een van onze restaurants;
- Geweldige personeelsevenementen (jaarlijks personeelsfeest, Sinterklaasfeest, teamuitjes, bootcamps);
- Mogelijkheid om crosstrainingen te doen om meer te leren over andere afdelingen, neem bijvoorbeeld een kijkje in onze Japanse keuken.
Wat we vragen
Wij zijn in de eerste plaats geïnteresseerd in jou en hoe wij jou de beste stage ervaring kunnen bieden. Daarnaast verwachten wij van jou het volgende:
- Je bent student op een van de (hotel) scholen in Nederland;
- Je bent gastgericht;
- Ervaring in F&B is een pré;
- Je bent flexibel in je werkschema (wonen in of dichtbij Amsterdam is een voordeel);
- Je hebt een goede beheersing van de Nederlandse en Engelse taal (zowel gesproken als geschreven);
- Je bent enthousiast en hebt passie voor de hospitality industrie
Enthousiast? Solliciteer!
Solliciteren kan via onderstaande knop, wij zijn erg benieuwd naar jou. We bellen je zo snel mogelijk om elkaar te leren kennen. Een selectie assessment is onderdeel van ons recruitment proces.