Dit ga je doen
Als Culinair Manager geef je dagelijks leiding aan een enthousiast keukenteam in de centrale productiekeuken en externe locaties. Jij zorgt dat de productie van lunches, diners en grote evenementen soepel en efficiënt verloopt, waarbij kwaliteit altijd voorop staat. Je begeleidt 3 teams en stuurt daarnaast flexibele inhuurkrachten aan. Samen verzorgen jullie catering voor uiteenlopende events, van zakelijke congressen tot luxe diners voor wel 2.000 gasten per dag.
Je bent verantwoordelijk voor het coachen en ontwikkelen van medewerkers, het optimaliseren van processen en het bewaken van de voedselveiligheid. Je plant de productie, stemt af met andere afdelingen en zorgt dat alles volgens HACCP-richtlijnen verloopt. Daarnaast denk je mee over creatieve, duurzame foodconcepten en help je bij de ontwikkeling van horecaconcepten voor verschillende locaties. Je werkt nauw samen met sales, planning, logistiek en rapporteert als MT Lid direct aan de directie.
Krijg jij energie van leidinggeven, het verbeteren van processen en het bouwen aan een sterk team? Reageer dan snel! Wil je meer weten of direct kennismaken? Neem contact op met recruiter Alice, zij helpt je graag verder!
Dit krijg je
- Salaris tussen €4.500 en €5.500 per maand (o.b.v. 40 uur)
- Fulltime functie (36-40 uur per week)
- Veel vrijheid en verantwoordelijkheid in je rol
- Ruimte voor eigen ideeën en initiatief
- Mogelijkheden voor opleidingen en persoonlijke ontwikkeling
- Werken aan innovatieve food- en eventconcepten
- Enthousiast team met passie voor food en hospitality
- Goed georganiseerde, centrale werkplek in Berkel en Rodenrijs
- Samenwerking met diverse afdelingen binnen een groeiende organisatie
- Uitgebreide primaire en secundaire arbeidsvoorwaarden
- Vaste werktijden (overdag en af en toe 's avonds of in het weekend)
Dit vragen we
- HBO werk- en denkniveau
- Ervaring binnen catering of eventlocatie branche is een pré
- Kennis van HACCP en moderne productiemethoden
- Ervaring met geautomatiseerde systemen (pré: Horeko en SEM)
Dit wordt je werkplek
Dit is jouw werkplek: Je komt te werken bij een toonaangevende organisatie in de events- en hospitalitybranche. Vanuit een moderne, centraal gelegen productiekeuken in de regio verzorg je samen met een team van professionals catering voor diverse evenementen en locaties. De sfeer is energiek, ondernemend en er wordt nauw samengewerkt, van de keuken tot logistiek en planning. Je werkt fulltime (36-40 uur per week) in een dynamische omgeving waar geen dag hetzelfde is en volop ruimte is voor ontwikkeling en eigen initiatief.
4500 - 5500