Over deze functie
Als Barista/Barmedewerker bij ons ben jij de specialist achter de koffiemachine en zorg je voor de perfecte dranken voor onze gasten. Je bereidt met aandacht en precisie koffies van hoge kwaliteit en weet precies hoe je de smaak en presentatie samenbrengt in ieder kopje.
Binnen ons farm-to-fork concept draait alles om pure, eerlijke producten dus dan ook voor onze koffie. Je werkt met zorgvuldige geselecteerde bonen en hebt oog voor de herkomst, smaakprofielen en duurzaamheid.
Naast koffie serveer je ook andere dranken en zorg je de bar er altijd verzorgd en uitnodigend uitziet. Je werkt nauw samen met je collega's van de bediening en de keuken. Je houdt van een levendige werkomgeving waarin kwaliteit en gastvrijheid centraal staan.
Dit verwachten we van jou
Taken en verantwoordelijkheden
Bereiden van hoogwaardige koffie en koffiespecialiteiten met aandacht voor smaak, balans en presentatie
Werken met verschillende zetmethodes en melkbereidingen passend bij het concept
Bewaken en continu verbeteren van kwaliteit, consistentie en smaakbeleving van alle koffiedranken
Delen van kennis over koffie, herkomst, branding en smaakprofielen met collega's
Ondersteunen van het bedieningsteam met inhoudelijke kennis over koffie en warme dranken
Signaleren en correct doorgeven van dieetwensen en allergieën
Voorbereiden en verzorgen van mise-en-place
Zorgdragen voor een schone, georganiseerde en representatieve werkplek
Correct afrekenen en verwerken van betalingen
Meewerken aan bijzondere arrangementen en events
Naleven van HACCP-, hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen
Kennis en ervaring
Ervaring als Barista is een vereiste
Aantoonbare kennis van koffie, zetmethodes en melktextuur
Ervaring in horeca of hospitality, bij voorkeur met high-end gasten
Affiniteit met eten, drinken en seizoensgebonden producten
Goede beheersing van Nederlands en Engels is vereist
Hands-on, flexibel en servicegericht
Resultaatindicatoren
Constante kwaliteit en smaak van koffies
Verzorgde presentatie van koffie, bar en werkplek
Rustige en efficiënte workflow tijdens service
Hoge gasttevredenheid en persoonlijke beleving
Positieve samenwerking met bediening, keuken en boerderij
Over jou
Je bent oprecht gastvrij, nauwkeurig en hebt liefde voor koffie als ambacht. Je voelt je verantwoordelijk voor zowel de kwaliteit van het product als voor de beleving van de gast. Je werkt geconcentreerd, blijft rustig bij drukte en draagt actief bij aan een warme en professionele sfeer voor gasten en collega's.
Competenties
Gastgericht en service-minded
Vakinhoudelijk sterk als barista
Communicatief vaardig
Stressbestendig en oplossingsgericht
Representatief en zorgvuldig
Teamgericht en verantwoordelijk
Flexibel inzetbaar
Oog voor detail
Affiniteit met duurzaamheid en lokaal werk
Wat we bieden
Werken bij Over-Amstel betekent werken op een gerestaureerde boerderij uit 1894, gelegen aan de Amstel. Een plek waar historie en hedendaagse luxe en technologie samenkomen, en waar ambacht, gastvrijheid en vakmanschap centraal staan. Onder de rook van Amsterdam, maar omringd door rust, ruimte en het landschap.
Je werkt in een omgeving waar kwaliteit, aandacht en zorg voor het product leidend zijn, en waar elke dag wordt gebouwd aan een keuken die het seizoen en de plek weerspiegelt. Je krijgt de ruimte om mee te bouwen aan onze keuken en onze manier van werken.
Een fulltime contract (38 uur per week) met een marktconform startsalaris, passend bij ervaring en inschaling
Vakantiedagen conform CAO Horeca
Reiskostenvergoeding
Een hecht en betrokken team met korte lijnen
Veel ruimte voor eigen inbreng, creativiteit en ontwikkeling
Werken binnen een uitgesproken farm-to-fork concept, met uitsluitend lokale en seizoensgebonden producten
Daarnaast maak je deel uit van een internationale familie van gelijkgestemde plekken en profiteer je van een personeelstarief bij onze zusterboerderijen:
Babylonstoren - Zuid-Afrika (babylonstoren.com)
The Newt in Somerset - Verenigd Koninkrijk (thenewtinsomerset.com)
Vignamaggio - Italië (vignamaggio.com)