Als Operator Vlees zorg je dat de productielijn goed draait en de kwaliteit op niveau blijft. Je werkt met vleesproducten en houdt het productieproces nauwkeurig in de gaten. Je hebt een verantwoordelijke rol binnen het team en bent het eerste aanspreekpunt aan de lijn. Samen met je leidinggevende zorg je dat de dagelijkse planning wordt gehaald.
Dit zijn jouw taken:
- Je start, bedient en bouwt productielijnen om voor de verwerking en verpakking van vleesproducten
- Je stuurt productiemedewerkers aan en ondersteunt waar nodig
- Je voert kwaliteitscontroles uit, zoals THT-controles
- Je registreert productiegegevens in het systeem
- Je zorgt voor orde, veiligheid en een soepel verloop van het proces
Je gaat aan de slag bij een productiebedrijf in Gouda dat vlees- en vegaproducten maakt. Er worden verschillende grondstoffen gebruikt, zoals varkensvlees, rundvlees, kip en kalkoen. Ook worden plantaardige ingrediënten gebruikt voor vegetarische en vegan producten. De producten worden bereid met technieken zoals bakken, koken, grillen en stomen. Daarna worden ze gevormd en verpakt voor de klant. Het bedrijf denkt mee met klanten en levert producten die passen bij hun wensen en de markt.
Salarisomschrijving
€3.000-€3.400 per maand