Amrâth Grand Hotel de l'Empereur is een 4-sterrenhotel gevestigd in een Rijksmonument met Jugendstil elementen, gelegen in het centrum van Maastricht tegenover het Centraal Station.
Ben jij de motivator van het keukenpersoneel bij de bereiding van de gerechten? Houd je van afwisseling, ben je flexibel en houd je van samenwerken in een leuk team?
Dan zijn wij op zoek naar jou!
Jouw taken en verantwoordelijkheden:
- Gerechten bereiden
- Het uitvoeren van voorbereidende werkzaamheden zoals wassen, snijden, voorkoken, mixen/roeren, koken etc.;
- Het beoordelen van de te gebruiken ingrediënten op versheid, houdbaarheid etc.; - - Het uitvoeren van voorbereidingsprocessen;
- Bewaken/controleren van gaarheid, smaak, kleur, vloeibaarheid, etc.;
- Borden/servies gereed maken voor doorgeven door het uitvoeren van à la minute kookwerkzaamheden.
- Reinigen van de werkomgevin...