VACATURE CHEFKOK RESTAURANT MANNA NIJMEGEN
Bij MANNA draait alles om wereldse smaken, een uitgesproken liefde voor vis, verfijnde gerecht presentaties en hospitality met karakter. Als Chefkok vorm jij het culinaire hart van deze iconische locatie in Nijmegen.
Jouw Rol en Invloed
Jij bent verantwoordelijk voor de volledige culinaire operatie van lunch, diner en de Seafood Bar. Je vertaalt het MANNA-concept naar krachtige gerechten, strakke processen en een team dat presteert op hoog niveau.
Je stuurt op:
Leiderschap & teamontwikkeling
Culinaire kwaliteit & menucreatie
Operationele efficiëntie & procesbeheersing
Foodcost, inkoop & leveranciersmanagement
Borging van HACCP en kitchen excellence
Synergie tussen keuken & bediening
Creativiteit, presentatie en MANNA-signature smaken
Jouw Speelveld
MANNA maakt onderdeel uit van MANNA Blue, een veelzijdig hospitality-concept met 41 boutique hotelkamers, een stijlvolle cocktailbar, de levendige Brasserie MANNA en natuurlijk Restaurant MANNA, waar jij verantwoordelijk wordt voor de culinaire signatuur.
MANNA Blue is onderdeel van Q Hospitality Group, een collectie van onderscheidende hotels en restaurants die samenwerken op kwaliteit, training, ontwikkeling en operational excellence. Hierdoor werk je in een moderne, professionele organisatie met stevige ondersteuning én volop ruimte voor creativiteit en groei.
Wat Wij Bieden
Competitief salaris afgestemd op ervaring
25 vakantiedagen (fulltime)
Pensioenregeling
Welkomstcadeau & een gratis overnachting na je proeftijd
Extra's rond verjaardag, Sinterklaas en kerst
Toegang tot My Q: jouw hub voor leren, ontwikkelen en alle HR-tools
We Are Q-voordelen: kortingen op Q-locaties én grote merken
My Q Shop: sparen voor gadgets & experiences
Q Academy: trainingen, coaching & doorgroeimogelijkheden
Vitaliteitsprogramma: sportkortingen, fietsregeling en mentale coaching
Inspirerende team-events het hele jaar door
Klaar om de Keuken te Leiden?
Solliciteer via (klik op de solliciteer button) Deborah van Kempen
Wie Jij Bent
Je bent een chef met smaak, rust en overtuiging. Iemand die een keuken kan leiden, een team kan laten groeien en het MANNA-concept feilloos aanvoelt. Creatief in gerechten, strak in uitvoering en sterk in communicatie. Je houdt van vis, wereldse smaken, tempo en verfijning. En het allerbelangrijkste: je geniet van onze gasten, onze ambiance en je collega's.
Wij zoeken iemand die:
3+ jaar ervaring heeft als (Sous)Chef in een hoogwaardige keuken
Bekend is met vis/seafood, maar ook sterk in vlees en vegetarisch
Teamspelers motiveert, ontwikkelt en meeneemt
Processen strak neerzet én creativiteit bewaakt
Rust bewaart, ook wanneer het tempo omhooggaat
Werkt met energie, structuur en een scherp oog voor detail
Een afgeronde koksopleiding heeft (leermeester = pré)