Werk mee aan de verwondering
Voor Brasserie 7 en Restaurant-Bar Mystique in het Efteling Grand Hotel (opening zomer 2025) zijn wij op zoek naar een Chef de Partie. In dit bijzondere hotel, in het hart van de Efteling, ontdekken klein en groot de wonderlijke sfeer van een Grand Hotel.
Wat ga je doen?Als Chef de Partie ondersteun je de Souschef bij het plannen van de werkzaamheden in de keuken en bij het bewaken van de kwaliteit van de gerechten. Je werkt in een drukke keuken, waar je verantwoordelijk bent voor het bereiden van gerechten voor verschillende parties. Je behoudt overzicht en stuurt bij waar nodig.
Als Chef de Partie:
bereid je gerechten (en componenten) volgens vaste instructies en werkmethoden.
bewaak je de kwaliteit en zorg je dat alles volgens de richtlijnen verloopt.
coördineer en controleer je de dagelijkse gang van zaken op meerder...