Zelfstandig werkend kok bistro (36 uur)

Wat ga je doen?

Voor een pas geopende bistro in de omgeving van ’s‑Hertogenbosch zoeken wij een zelfstandig werkend kok die het leuk vindt om mee te bouwen aan een nieuwe zaak. Jij draait zelfstandig je eigen partie, bewaakt de kwaliteit en zorgt dat elk bord de keuken verlaat zoals jij er zelf voor zou willen zitten. Je werkt met verse producten en een eigentijdse kaart die past bij een gezellige bistro waar gasten komen voor goed eten, een drankje en een relaxte sfeer. Er wordt gerouleerd in de keuken, zonder hiërarchie maar met extra team spirit!

Je bent medeverantwoordelijk voor de dagelijkse mise-en-place, het voorbereiden en bereiden van de gerechten en het netjes houden van de keuken. Tijdens de service hou je het hoofd koel, stem je goed af met je collega’s in de keuken en met de bediening, en denk je mee over verbeteringen in de werkwijze.

Omdat het om een jonge zaak gaat, is er veel ruimte voor jouw input. Denk mee over nieuwe gerechten, de opmaak van borden en de praktische kant van de organisatie in de keuken. Vind jij het leuk om processen strak neer te zetten en tegelijk creatief bezig te zijn, dan ga je je hier thuis voelen.

Dit krijg je ervoor terug!

• Een contract van ongeveer 36 uur per week

• Een bruto uurloon tussen €16,50 en €21,50, afhankelijk van ervaring ( €2700-€3500 o.b.v fulltime )

• Werktijden in overleg, met in ieder geval diensten op zondag en maandag

• Een fijne, informele werksfeer in een moderne zaak in de omgeving van ’s‑Hertogenbosch

• Ruimte om mee te bouwen aan de identiteit van de keuken en mee te denken over gerechten

Dit ben jij!

• Je hebt ervaring als zelfstandig werkend kok (of als demi-chef die klaar is voor de volgende stap)

• Je kunt goed overzicht houden tijdens drukte en bewaakt de kwaliteit van de gerechten

• Je bent in ieder geval beschikbaar op zondag en maandag, plus nog twee andere dagen per week (zaterdag is al ingevuld)

• Je werkt netjes, hebt oog voor hygiëne en kent de HACCP-richtlijnen

• Je vindt het leuk om mee te bouwen aan een nieuwe zaak en denkt graag mee over de kaart

• Je bent een teamspeler, communiceert duidelijk en hebt een positieve, professionele houding

Hier ga jij aan de slag:

Je gaat aan de slag in een pas geopende bistro in de omgeving van ’s‑Hertogenbosch. Er goed te bereiken en voldoende parkeergelegenheid. Denk aan een moderne, toegankelijke zaak waar gasten binnenlopen voor een goed glas wijn, mooie gerechten en een ongedwongen sfeer. De keuken werkt met verse producten en een kaart die past bij een eigentijdse bistro, met gerechten die er mooi uitzien maar vooral ook lekker zijn.

Het team is compact, gedreven en houdt van korte lijnen; iedereen helpt elkaar waar nodig en er is veel ruimte voor eigen ideeën. Omdat de zaak net geopend is, krijg je de kans om echt mee te schrijven aan het verhaal: van de manier waarop er in de keuken wordt gewerkt tot de stijl van de gerechten op de kaart.