Ben jij de WONDERFUL Chef de Partie die graag bijdraagt aan de toekomst van gastvrijheid, bereid is een stapje extra te zetten en enthousiast is om bij de grootste hotelketen ter wereld aan de slag te gaan?
The Hague Marriott is het grootste hotel van Den Haag en is ideaal gelegen in het midden van de internationale zone, naast het congrescentrum World Forum, premierresidentie "Catshuis" en "Kunstmuseum", tussen stadscentrum en strand. Met 306 comfortabele kamers en suites, waaronder een presidentiële suite en 24 vergaderruimten, biedt dit conferentiehotel de perfecte oplossing voor elk verblijf. De F&B afdeling van het hotel bestaat uit een loungebar, een ontbijtrestaurant, feestzalen
en een executive lounge voor onze VIP-gasten.
CHEF DE PARTI
Als Chef de Parti ben je verantwoordelijk voor de bereiding van gerechten, het klaarmaken van bestellingen en de consistentie van de ontwikkeling van het keukenteam.
Concreet ben je verantwoordelijk voor het uitvoeren van de volgende taken volgens de hoogste normen:
- Gerechten bereiden volgens recept en planning
- Doorgeven van bestellingen door een minuut kookwerk uit te voeren, portioneren en garneren volgens vastgelegde instructies m.b.t. Ingrediënten, receptuur, werkwijze en externe presentatie
- Houd toezicht op de activiteiten van de studenten, geef instructies en let op de kwaliteit en naleving van de hygiënevoorschriften
- Bereiden van eenvoudige maaltijden voor medewerkers, speciale garnituren voor recepties en, afhankelijk van het bedrijf, voor ontbijt / ontbijtbuffet
- Draag bij aan de ontwikkeling van garnituren en doe voorstellen aan de directe leidinggevende. Voorstellen in de praktijk uitwerken en eventueel receptinstructies opstellen
- Reiniging van de werkomgeving, keukenapparatuur en machines: doorgeven van details / gebreken aan de direct leidinggevende. Gooi afval indien nodig weg.
- Helpen bij het ontvangen en opslaan van geleverde artikelen
- Zorg voor naleving van merknormen
- Streef ernaar om afdelingsdoelstellingen te behalen
- Leef de hotelbeveiliging, brandvoorschriften en alle gezondheids- en veiligheidswetgeving na
Je bent:
Gepassioneerd door gastvrijheid en ervaren in de keuken
Flexibel om te werken met een gevarieerd schema dat ochtenden, avonden en weekenden omvat
Positieve houding en toewijding om een hoog niveau van klantenservice te leveren
Een culturele achtergrond heeft de voorkeur
Goede communicatieve vaardigheden met voorkeuren van Engels en Nederlands
Ervaring in een wereldwijde hotelketen en klantgerichte rol is een pre
Een team speler
Wij bieden:
Je bent een geweldige plek om te werken in een internationaal en hardwerkend team!
Een creatieve leeromgeving met loopbaanperspectieven
Speciale korting voor medewerkers in alle
Marriott-hotels wereldwijd
Een kans om te werken bij de grootste hotelketen ter wereld en binnen deze keten een kans om te groeien
De mogelijkheid om online cursussen te volgen om uw kennis te vergroten
Ben je enthousiast geworden of wil je meer weten over de functie? Voel je vrij om te solliciteren of stuur ons een e-mail op (klik op de solliciteer button) We kijken ernaar uit om met je samen te werken.
CONTACT DETAILS
Robin (klik op de solliciteer button)