Wat ga je doen?
Als zelfstandig werkend kok ben je verantwoordelijk voor de bereiding en presentatie van lunch- en dinergerechten. Je werkt zelfstandig binnen een gestructureerde keukenorganisatie en levert een actieve bijdrage aan de kwaliteit en ontwikkeling van de kaart.
Taken en verantwoordelijkheden:
Zelfstandig voorbereiden en bereiden van gerechten volgens planning en receptuur
Uitvoeren van mise en place en à la carte service
Zorgen voor een constante kwaliteit, presentatie en smaak
Meedenken over menuontwikkeling en seizoensgebonden specials
Schoonhouden van de werkplek volgens HACCP-richtlijnen
Samenwerken met de chef en souschef voor een soepele keukenoperatie
Een dynamische en professionele werkomgeving in hartje Maastricht
Marktconform salaris (afhankelijk van ervaring)
</...