Kok Mauritshuis

Als Kok bij Mauritshuis in Den Haag werk je in een van de bekendste musea van Nederland. Je bereidt gerechten geïnspireerd op kunst, werkt met verse ingrediënten van Nederlandse bodem en ontvangt gasten uit binnen en buitenland. Kook jij straks op deze unieke locatie?

Jouw werkplek

Je werkt bij Brasserie Mauritshuis, midden in het centrum van Den Haag, in een van de bekendste musea van Nederland. Hier ontvang je museumbezoekers, toeristen en zakelijke gasten die hun bezoek willen starten of afsluiten met eten of drinken. De locatie ligt in het politieke hart van de stad, vlak bij het Binnenhof, en is goed bereikbaar met het openbaar vervoer met halte Spui op 6 minuten loopafstand. Het Mauritshuis toont wereldberoemde schilderijen en staat voor kwaliteit en aandacht. Vermaat verzorgt hier de horeca in een rustige, verzorgde en gastvrije omgeving die past bij het museum. 

De brasserie heeft een modern restaurantconcept met lunchgerechten die zijn geïnspireerd op de kunst in het museum. Je werkt met verse ingrediënten van Nederlandse bodem en serveert altijd ook vegetarische en vegan opties. Gasten komen hier voor lunch, koffie, een borrel of een Haagsche lekkernij. Je werkt samen in een professioneel en hecht team waar samenwerking en service belangrijk zijn. Iedereen helpt elkaar en heeft oog voor detail, zodat elke gast zich welkom voelt. 

Jouw functie

Als kok bij Mauritshuis, Den Haag ben jij een belangrijk onderdeel van het keukenteam. Je ondersteunt bij de voorbereidingen en basisbereidingen en zorgt ervoor dat de keuken soepel draait. Onder begeleiding van ervaren collega's bereid je ingrediënten en eenvoudige gerechten, waarbij je werkt volgens vaste richtlijnen. Jij draagt bij aan een schone, georganiseerde werkplek en bewaakt de kwaliteit en presentatie van de gerechten die de keuken verlaten. Jouw taken omvatten: 

• Voorbereiden van ingrediënten, zoals snijden, portioneren en organiseren van de mise en place; 
• Assisteren bij het bereiden van basisgerechten, zoals soepen, sauzen en eenvoudige warme en koude bereidingen; 
• Bewaken van hygiëne en veiligheid in de keuken volgens HACCP-richtlijnen; 
• Schoonmaken en onderhouden van werkplekken, materialen en apparatuur; 
• Actief bijdragen aan een prettige samenwerking binnen het keukenteam. 

Met jouw leergierigheid, inzet en enthousiasme zorg je ervoor dat het keukenteam optimaal kan presteren. Dit is een mooie kans om ervaring op te doen in een professionele keuken en je verder te ontwikkelen in het vak.

Jouw ingrediënten

• Je hebt een afgeronde basisopleiding koken of vergelijkbare ervaring; 
• Je bent gemotiveerd om je verder te ontwikkelen in een professionele keuken; 
• Je werkt netjes en hygiënisch, en houd je aan de HACCP-richtlijnen; 
• Je kunt efficiënt werken en blijft rustig, ook tijdens drukte; 
• Je hebt een flexibele instelling en bent een echte teamspeler. 

Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze 

Social Return

pagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact. 

Wat wij bieden

Een salaris passend bij jouw functie en ervaring (CAO Horeca/Contractcatering) en een fijne pensioenregeling
Een tijd-voor-tijd regeling. Neem de overuren die je maakt op, of laat ze uitbetalen
Voor een fijne woon-werkreis hebben wij een kilometervergoeding van €0,21 - €0,23 per km (10 tot 40 km enkele reis) 
25 vakantie dagen (o.b.v. 38 uur) en de mogelijkheid om dagen bij te kopen
Korting op je zorgverzekering via Zilveren Kruis of VGZ en leuke kortingen via Benefits@work
Voor gemiddeld €1,50 per werkdag kan jij genieten van een gezonde en lekkere lunch
Uitbetaling per 4 weken waardoor je 13x per jaar uitbetaald krijgt
Een vriendenbonus, draag iemand aan en ontvang een bonus van €250
Werken op een vrijetijdslocatie:

• Werken op vette events of drukbezochte locaties; altijd een werkplek die bij jouw wensen past;
• Switch eenvoudig van locatie en blijf groeien door onze ontwikkelmogelijkheden;
• Flexibiliteit in werktijden en werkzaamheden.

Jouw sollicitatie

• SolliciterenGewoon doen.
  
• Intake

  Telefonisch kennismaken.

• GesprekEen match?
  
• Aan de slagTot snel!
  

Jouw werkgever

Vermaat, in 1978 begonnen als delicatessenwinkel. Nu uitgegroeid tot dé specialist in horeca op maat en daarbij één van de grootste horecawerkgevers van Nederland met 500+ door het hele land.

Onze horeca zit bijna altijd onder het dak van een ander: binnen verschillende bedrijven, op de luchthavens, in musea, in ziekenhuizen, dierentuinen en nog veel meer.