Sous-Chef

Als Sous Chef ben je de rechterhand van onze Chef-kok en een cruciale schakel in de dagelijkse gang van zaken in de keuken.

Over het bedrijf

Restaurant Holy Moly is het culinaire hart van Spijkenisse, opgericht door twee gepassioneerde ondernemers. Darcie, afkomstig uit de zorg, leidt het restaurant en zorgt voor een hartelijke gastervaring. Michael, met ruime ervaring als franchisenemer, stuurt de zakelijke strategie aan vanuit de achtergrond.

Gelegen in een sfeervolle molen, biedt Holy Moly ruimte aan 150 gasten, verdeeld over binnen en terras. We serveren verfijnde lunches en 's avonds Share Dining, waarbij de avonden op vrijdag en zaterdag worden opgeluisterd met een DJ.

Bij Holy Moly draait alles om gemeenschap, innovatie en plezier. We zoeken teamleden die meegroeien, creatief zijn en passie voor koken en gastvrijheid hebben. Ben je klaar voor een avontuur waar elke maaltijd een ervaring is en elk detail telt? Sluit je aan bij Holy Moly!

Over de functie

Jij houdt het overzicht, ondersteunt bij het aansturen van het team en zorgt dat alles in en rond de keuken soepel verloopt.

Jouw verantwoordelijkheden:

• Meewerken in de uitvoering en bewaken van de kwaliteit en presentatie van gerechten.

• Actief bijdragen aan de ontwikkeling van menu’s en het verbeteren van processen.

• Toezien op een goede werkverdeling en duidelijke communicatie in de keuken.

• Aansturen en begeleiden van collega’s bij afwezigheid van de Chef-kok.

• Naleven en toezien op HACCP-richtlijnen en veiligheid.

• Beheren van de voorraad en tijdig signaleren van bestellingen.

• Zorgen voor een positieve, professionele werksfeer binnen het team.

Wat vragen wij van jou

• Minimaal 3 jaar ervaring als Sous Chef of in een vergelijkbare leidinggevende keukenrol.

• Je spreekt goed Nederlands.

• Je hebt een scherp oog voor detail, werkt georganiseerd en weet rust te bewaren.

• Je hebt een natuurlijke motivatie om anderen te begeleiden en zelf ook te blijven leren.

• Je bent flexibel beschikbaar en bereid om avonden en weekenden te werken.

• Je bent enthousiast, proactief en je voelt je verantwoordelijk voor wat er uit de keuken komt.

Wat bieden wij jou

• Een fulltime functie in een groeiend, stabiel restaurant met ambitie.

• Salaris tussen de €3.000 en €3.500 bruto per maand, afhankelijk van jouw ervaring.

• Werken in een unieke omgeving met karakter – een molen met een verhaal.

• Ruimte voor eigen initiatief, creativiteit en verdere ontwikkeling.

• Een team waarin samenwerking, kwaliteit en plezier voorop staan.

Meer informatie

Ben jij klaar voor de volgende stap in je culinaire loopbaan? Wil je werken in een dynamische omgeving waar jij écht het verschil maakt in de keuken én in het team? Dan nodigen we je van harte uit om te reageren.

Solliciteren

Stuur ons je CV en motivatiebrie. Wij kijken uit naar je bijdrage aan ons team en naar een samenwerking die onze keuken naar nieuwe culinaire hoogten zal brengen. Reageer vandaag nog en zet samen met ons Holy Moly op de kaart!