Horecamanager Rituals

Je werkt in hartje Amsterdam, waar de meest uiteenlopende gasten langskomen. Het managen van de verwachtingen is daarom cruciaal, maar maakt het werk enorm leuk en uitdagend. In de zomer hebben we een groot terras waar gasten onder het genot van een cocktail, heerlijke bites en gerechten kunnen bestellen. In de winter is Rouhi echt een bestemming voor de gast en zetten we in op menu's en hoge kwaliteit van service en gerechten. Wij zitten in House of Rituals en hebben een uitstekende samenwerking met Rituals. Naast onze reguliere gasten, serveren we lunch en diner voor gasten die net een behandeling hebben gehad of bereiden diners voor 10 tot 80 man die net uit een vergadering komen. We zijn dus van alle markten thuis.

Jouw team

Het Rouhi-team is een grote familie, waar iedereen gehoord wordt. We helpen elkaar waar nodig en schromen niet om buiten onze comfortzone te stappen om collega's te helpen. Zo serveert het keukenpersoneel wel eens eten en helpt het serviceteam met het afmaken van gerechten. Niks blijft onbesproken en rechtvaardigheid staat hoog in ons vaandel.

Als Horecamanager bij House of Rituals, Amsterdam draag je de verantwoordelijkheid voor de operationele processen en het waarborgen van het foodconcept op House of Rituals, Amsterdam. Je stuurt op drie dingen: een gemotiveerd team, een aantrekkelijk restaurant en het ultieme gastvrijheidsgevoel. Door jou komt de locatie tot leven, want jij bent de ambassadeur van het restaurant en neemt jouw team mee in je enthousiasme.

Wat je verder doet:

• Je tilt de gastbeleving samen met je team naar een hoger niveau;
• Je verbetert je assortiment;
• Je behaalt de commerciële en financiële doelstellingen;
• Je verwerkt tijdig de administratieve werkzaamheden.

In de rol van Horecamanager ben jij hét gezicht van House of Rituals, Amsterdam. Je bent bekend met budgetgestuurde werken, personeelsmanagement en commercieel denken. Iedereen weet jou te vinden; of het nu gaat om de klant, de gasten of om het team. Jij weet als geen ander het Vermaat horecaconcept binnen House of Rituals, Amsterdam te vertalen naar een succesvolle exploitatie. Doordat jij vaak op de vloer te vinden bent weet jij precies welke behoeften er zijn en speel je hier gemakkelijk op in. Je bent een manager met oog voor je teamleden en hen ontwikkelen geeft jouw energie!

• Je hebt minimaal jaar ervaring als leidinggevende in de horeca;
• Leidinggeven gaat jou natuurlijk af en je weet je collega's te enthousiasmeren door o.a. Het neerzetten van een prettige werksfeer;
• Door jouw verantwoordelijkheidsgevoel zorg je ervoor dat de locatie optimaal functioneert;
• Je bent data gedreven: je houdt het overzicht over de kwantitatieve prestaties van jouw 'winkel'; de omzet, loonkosten, derving en de marges;
• Je blinkt uit op commercieel en financieel vlak en je zorgt ervoor dat doelstellingen behaald worden;
• Je spreekt de Nederlandse taal;
• Je weet met jouw kennis en creativiteit goed in te spelen op de behoefte van de opdrachtgever en gasten en bent continu op zoek naar vernieuwing en ontwikkeling;
• Je kan op verzoek een Verklaring Omtrent het Gedrag (VOG) aanleveren.