Procesoperator

Als procesoperator ben jij een onmisbare schakel in het productieproces. Je optimaliseert het gehele proces, of je nu in de controlekamer of het magazijn aan het werk bent. Met jouw team voorkom je storingen en zorg je voor een soepel proces. In deze functie krijg je de kans om het vak volledig onder de knie te krijgen. Met andere woorden: een breed scala aan taken. Jouw werkzaamheden bestaan onder andere uit:

• Voorbereiden van melk, inclusief het instellen van temperatuur en vetgehaltes.
• Verhitten van melk tot de gewenste temperatuur voor de kaasproductie.
• Scheiden van wei-concentraat tijdens het productieproces.
• Toevoegen van hulpstoffen en mengen tot een stevige massa.
• Afvoeren van het mengsel (wrongel) naar kaasvaten.
• Geautomatiseerd persen van kazen tot stevige blokken.
• Pekelen van kazen voor een langere houdbaarheid en het sorteren en verzendklaar maken van.