Zelfstandig Werkend Kok

In een stad vol menukaarten val jij op. Omdat je het vak snapt. Omdat je jouw eigen tempo draait, en precies weet wat je op het bord wilt zetten.

Over het bedrijf

Café Jacob is een veelzijdige horecagelegenheid gelegen op de hoek van de Jacob van Lennepkade en de Bilderdijkstraat in Amsterdam Oud-West. Overdag kunnen gasten genieten van koffie, lunch of een borrel op het zonnige terras, dat bekendstaat als het zonnigste van Oud-West. 's Avonds transformeert de locatie tot een levendige plek waar vrienden samenkomen voor drankjes aan het water of binnen in het café aan de bar.

Het menu biedt overdag een ruime keuze aan tosti’s, broodjes en zoetigheden. 's Avonds worden er Mediterraanse, Oosterse en Aziatische gerechtjes geserveerd, die perfect passen bij de uitgebreide selectie wijnen, bieren en cocktails. In het weekend gaan later op de avond de tafels aan de kant en draaien DJ’s de beste plaatjes, wat bijdraagt aan de dynamische en ontspannen sfeer van Café Jacob.

Café Jacob maakt deel uit van Van Breda Horeca, een familiebedrijf dat al decennialang actief is in de Amsterdamse horecawereld. De familie Van Breda staat bekend om hun betrokkenheid bij diverse cafés en restaurants in de stad, waaronder Café Weber, Café Lux. Bij Café Jacob wordt deze traditie voortgezet met een team dat waarde hecht aan samenwerking, kwaliteit en een persoonlijke benadering. Werken bij Café Jacob betekent deel uitmaken van een hecht team waar ruimte is voor eigen inbreng en waar de sfeer zowel professioneel als informeel is.

Over de functie

Bij Café Jacob werk je zelfstandig in de keuken. Je bent verantwoordelijk voor de voorbereidingen, de uitvoering én het tempo tijdens piekuren. Je maakt stevige, eerlijke gerechten die goed vallen bij een avond uit. Denk aan bites, barfood en comfort food met flair. Je werkt samen met de bar en het bedienend personeel om de vibe in de zaak soepel te laten verlopen. Je houdt overzicht, bewaakt kwaliteit en hebt ruimte voor creativiteit binnen de kaart.

De keuken is open tot laat, en dat is precies wat jij lekker vindt.

De werkzaamheden bestaan onder andere uit:

• Voorbereiden van de mise-en-place
• Bereiden van gerechten volgens recept 
• Bewaken van kwaliteit en presentatie
• Samenwerken met bar en bediening
• Schoonhouden van de keuken en werkomgeving
• Bijsturen en overzicht houden bij meerdere bestellingen

Wat vragen wij van jou

Jij staat stevig in je schoenen, houdt van tempo en bent trots op wat je maakt. Je voelt je prettig in een losse, maar professionele werksfeer. Gasten komen hier niet alleen voor het bier en de muziek, maar ook voor de kaart. En jij weet waarom.

Wij zoeken iemand die:

• Minimaal 1 jaar keukenervaring heeft

• Zelfstandig een keuken kan draaien

• Efficiënt en georganiseerd werkt

• Ervaring heeft met mise-en-place én met piekmomenten

• Flexibel is in werktijden (Overdag/Avond)

• Affiniteit heeft met de Amsterdamse horeca

Pluspunten als je…

• Kennis hebt van barfood of streetfood

• Creatieve input wilt leveren voor de menukaart

• Goed schakelt tussen rust en drukte

Wat bieden wij jou

• Goed salaris, passend bij jouw ervaring, vanaf € 17,- per uur (all in)

• Werken in een unieke setting

• Kortingen binnen meerdere zaken van Van Breda Horeca

• Een team dat niet alleen samen werkt, maar ook samen lacht

• Flexibele diensten en meedenken over je rooster

Meer informatie

Klinkt dit als jouw plek? Dan leren we je graag kennen. Als het klikt EN je beschikt over de gewenste ervaring, dan nodigen we je uit voor een kennismaking.

Solliciteren

Solliciteer vandaag!