What your journey at Krasnapolsky will look like day-to-day
Als Chef de Partie ben je verantwoordelijk voor het toezicht houden van de toegewezen afdeling/parti om de consistentie van de bereiding en de productkwaliteit te waarborgen. Je begeleidt hierin je collega's met betrekking tot de kwaliteit van de producten en bereiding van de kwaliteitsnormen.
Als Chef de Partie ben je verantwoordelijk voor:
Ervoor zorgen dat de dagelijkse taken in jouw deel van de keuken soepel verlopen;
Collega's trainen op het gebied van productkennis, bereiding en presentatie van gerechten;
De recepten volgen en rekening houden met afvalbeheer en breuk;
Ervoor zorgen dat alle stations altijd schoon en opgeruimd zijn en dat alle collega's werken volgens de hygiëne- en arbonormen.
Where your journey will take place
Anantara Gran...