Industrieel bakker gezocht in Beuningen (GD)

Nijmegen

Voor onze opdrachtgever in Beuningen, een expert op gebied van diepgevroren bakkerij producten, zijn wij per direct op zoek naar een Operator Productie. Dit is iemand die ervaring heeft als (industrieel) bakker of iemand met een VAPRO-A diploma? Deze opdrachtgever kan haar klanten in geheel Europa en daarbuiten voorzien van diepgevroren bakkerij producten. Dit kunnen zij 24/7! Wil je deel uit gaan maken van dit team, lees dan snel verder!

Functieomschrijving

Als Operator Productie (Bakker) ben je verantwoordelijk voor het bereiden van het deeg, het instellen van de lijnen, het bewaken van de kwaliteit van de producten en het goed verlopen van de deegwerkingsprocessen.
De Operator Productie heeft teamwork en kwaliteit hoog in het vaandel staan. Verder is hij/zij zelfstandig, betrokken, oplossingsgericht en flexibel.

Je taken zullen zijn:

Voorbereiding en afbouw

  • Controleren van de aanwezigheid van de juiste grond‐ en hulpstoffen in aansluiting op receptuur en afstemmen over en afroepen van benodigde middelen;
  • Ombouwen van de productielijn naar andere formaten op basis van de specificaties;
  • Instrueren van en geven van aanwijzingen aan collega's en uitzendkrachten;
  • Instellen van apparatuur (procesparameters en recepturen) en koppelen/storten grond- en hulpstoffen;
  • Registreren van de juiste hoeveelheden grondstof in IFS;
  • Het aandraaien van degen en vullingen.

Bewaking en bijregeling

  • Bewaken van het verloop van het proces en signaleren van onvolkomenheden;
  • (laten) uitvoeren van diverse kwaliteitsrondes en registreren van bevindingen op lijsten en/of in IFS;
  • Verhelpen van routinematige storingen of kwaliteitsafwijkingen door het bijstellen van apparatuur binnen parameters;
  • Inschakelen van derden in geval van meer complexe technische storingen of (niet bij te regelen) kwaliteitsafwijkingen buiten specificaties;
  • (laten) verrichten van handmatige productie/herstelwerkzaamheden indien de voortgang dit noodzakelijk maakt;
  • Afstemmen met leidinggevende over herschikken van de (volgorde van afhandeling van) orders binnen de vastgestelde planning;
  • Het nemen van initiatief om, waar nodig, in overleg met de Teamleider werkzaamheden volgens de bedrijfsprocedures zodanig aan te passen dat er goed doorgewerkt kan worden.

Reiniging en 1e lijnsonderhoud

  • Schoonhouden van de eigen werkomgeving, opruimen van materialen e.d.;
  • Reiniging na productie en het op een correcte wijze invullen van de schoonmaaklijsten;
  • Verrichten van onderhoud aan machines door het verwijderen van productresten (leegdraaien), verwijderen van olie‐/vetresten en opnieuw oliën/smeren van bewegende delen e.d.;
  • (de)monteren van afdekbeplating, onderdelen e.d. en vervangen van eenvoudig te verwisselen onderdelen;
  • Inschakelen van Teamleider en/of Technische Dienst in geval van meer complexe technische gebreken.

Registratie en overige werkzaamheden

  • Registreren van gegevens in de computer (aantallen, kwaliteitsgegevens, verstoringen) op diverse overzichten;
  • Verantwoorden en verklaren van afwijkende gegevens;
  • Het werken volgens het procesbeheerssysteem;
  • Het correct en volledig invullen van de proceslijsten en de productiegeleidebonnen;
  • Een actieve bijdrage aan het werkoverleg
  • De vervanging van de Operator Inpak indien nodig en is op de hoogte van bijbehorende werkzaamheden

Wat wij bieden:

  • Verantwoordelijke functie met veel eigen inbreng!
  • Vacature voor langere tijd!
  • Salaris op basis van ervaring en opleiding.
  • Goede functie bij een gezond bedrijf.

Wat wij vragen:

  • bakkersdiploma of Vapro-A aangevuld met aantoonbare ervaring in een soortgelijke functie en kennis van levensmiddelenhygiëne.
  • Algemene, elementaire basiskennis van productiewerkzaamheden aangevuld met relevante praktijktraining.
  • Kennis van en ervaring met het bedienen van kleine productiemachines.
  • Kennis van de (on)mogelijkheden van gehanteerde machines en/of lijnen
  • Kennis van producten en productiemethoden.
  • Kennis van procedures (materieel, veiligheid, voedselveiligheid, hygiëne (HACCP), kwaliteit, e.d.).
  • Basiskennis met betrekking tot de taken, verantwoordelijkheden en bevoegdheden van diervoederveiligheid.
  • Algemene technische kennis en ervaring met 1e lijns onderhoud.
  • Inzicht in de instellingsmogelijkheden van gebruikte productiemachines, inpakmachines en metaaldetecties.
  • Ervaring met het gebruik van computers (o.a. Office en IFS).
  • Goede beheersing van de Nederlandse taal zowel mondeling als schriftelijk.
  • Enige jaren relevante werkervaring.
  • Bereid om in 3-ploegendienst te werken en eventueel in het weekend.

Solliciteren: Ben jij de perfecte kandidaat voor deze vacature en voldoe je aan de eisen? Klik dan op de knop 'Solliciteer direct!' en we nemen zo snel mogelijk contact met je op!

Vaardigheden

Scholing: Middelbare school, MBO, HBO, Universiteit

Uren per week: Fulltime (startersfunctie), Fulltime (ervaren)

Contactgegevens


E-mailadres onbekend
Solliciteer

YoungCapital

YoungCapital is een uitzendbureau dat zich richt op bijbanen en startersbanen, zowel parttime als fulltime. We staan voor ambitie, innovatie, kennis en kwaliteit. Onze missie is om studenten en starters aan de juiste baan te helpen en hen zo goed mogelijk begeleiden in hun carrière op de arbeidsmarkt.