Bij aanvang is het essentieel om je handen te wassen en je schoenen te reinigen voor optimale hygiëne, dit doe je natuurlijk samen met je team. Jullie zijn samen verantwoordelijk voor het beheer van een volledige productielijn.
Aan het begin van het bakproces ga je bezig met het voorbereiden van het deeg. Je mengt alle ingrediënten, zoals die voor volkorenbrood, in een grote kuip. Hierbij controleer je zorgvuldig de temperatuur van het water, voeg je de benodigde hulpstoffen toe en bewaak je de kwaliteit van het deeg.
Wanneer het deeg is gekneed, worden er broden van gesneden die vervolgens in broodblikken worden geplaatst. Deze blikken worden in de rijskast geplaatst, waar ze anderhalf uur de tijd krijgen om te rijzen tot prachtige broden. Dit hele proces wordt nauwlettend door jou gevolgd om eventuele problemen te voorkomen, eventuele storingen los je zelf op, als de storingen te ingewikkeld worden komt de technische dienst erbij.
Voor het bakken, decoreer je de broden nog met maanzaadjes of sesamzaadjes. Na afloop zorg je ervoor dat de machines worden schoongemaakt en de vloer wordt geveegd.
Een uitdagende baan in een grote organisatie met afwisselende werkzaamheden, en verder:
Met een rijke geschiedenis en een focus op kwaliteit en innovatie, biedt het bedrijf een breed assortiment aan heerlijke brood- en banketproducten. Het bedrijf staat bekend om zijn toewijding aan vakmanschap en klanttevredenheid, waarbij het streven naar uitmuntendheid in elk aspect van hun productieproces centraal staat.
Het bedrijf gevestigd in Emmeloord is goed te bereiken via Kampen, Lemmer, Marknesse, Vollenhove, Steenwijk en Meppel.
Voor deze functie is het voornamelijk belangrijk dat je bewust bent van voedselveiligheid en goed in teamverband kan werken, maar ook:
Olympia geeft werk betekenis.
Ons werk is werk. Wij werken aan werk dat ertoe doet. Zodat jij kan bijdragen aan wat belangrijk is voor jou of jouw omgeving. En daar helpen we jou graag bij. Daarom willen wij je beter leren kennen.
Wie ben je en waar krijg je energie van? Waar ben je trots op en wat wil je bereiken? Vertel ons waar jij je wekker voor zet en samen ontdekken we welk werk, welke stage of opleiding het beste bij jou past. Het geeft extra glans aan de dag als je via werk bereikt wat je dierbaar is, doet waar je trots op bent en wordt gewaardeerd om wat je doet.